Ceylon-Green Tea - Groene Thee - Sri Lanka
Deze Ceylon-Green is een groene thee afkomstig uit het huidige Sri Lanka (vroegere Ceylon). Het produtieproces van Ceylon-Green is vrij nieuw en daardoor héél uitzonderlijk. Ceylon-Green wordt NIET zoals zijn zwarte broertje geoxideerd*, waardoor de gezondheidsvoordelen veel groter zijn. Dit heeft veel theehuizen doen omschakelen waardoor er de komende jaren meer en meer Ceylon-Green zal worden geproduceerd.
Het grove, grote theeblad van de Ceylon-Green doet denken aan theebladeren van Chinese grassige en groene theesoorten. Maar Ceylon-Green bezit een veel lichtere en verrassende zoet-fruitige afdronk. Voor de theeliefhebber die op zoek is naar nog meer ongeparfumeerde groene thee is Ceylon-Green een inspirerende thee. Ben jij één van de eersten om de uitzonderlijke Ceylon-Green te proeven??
*Oxidatie = Bij inwerking van zuurstof op de enzymen (eiwitten) van het theeblad krijgt het theeblad een bruin-zwarte kleur, hoe donkerder het blad hoe zwaarder de oxidatie en het aroma (zwarte thee).
Bereiding*: 1 à 2 gram thee per kopje van 120ml of 3 gram bij 500ml (1 koffielepel = 1 à 2 gram).
Gebruik zacht water (= restwaarde minder dan 50mg/L water), warm op tot 80°C. Laat de Ceylon-Green 2 à 3 minuten trekken volgens eigen smaakbehoefte.
Ceylon-Green kan je 3 tot 4 maal infuseren bij een kopje van 120ml. Laat hem bij een eerste infusie minder lang trekken dan bij een 2de, 3de... infusie.
*Deze bereidingswijze is relatief.. ieder heeft zijn eigen smaakbehoefte en dus zal de hoeveelheid thee, de trektijd en de watertemperatuur de smaak van uw kopje thee beïnvloeden. Het is aan U als theegebruiker om daarmee te experimenteren. Maar vooral... geniet van je kop thee ;-) !
Ceylon-Green is samen met zijn zwarte broertje is uiterst geschikt voor het maken van een lekkere Kombucha.
Vragen? Dan horen wij het graag: Contactformulier! Ook B2B verkoop voldaan aan de accijnsverplichting voor Belgische klanten.
